Через пару недель в городе появится новая кофейня Black Honey. Заведение будет открывать владелица франшизы Оксана Витинская, которая входит в десятку лучших барист мира.
Совсем недавно, 15 сентября, Black Honey победила в номинации «Эко кофейня» на фестивале во Львове «LVIV COFFEE FESTIVAL». Об этом сообщается на страничке кофейни в Фейсбуке. Кроме того, ранее заведение уже получило несколько крупных наград. Кафе будет работать в ТРЦ «Аврора» на первом этаже.
Black Honey является финалистом премии «Соль» в 2016 и 2017 году, признана кафе с лучшим дизайном (г. Львов 2016 год). Кофейня была так же номинирована на премию Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса в 2016 г.
Сама владелица тоже имеет немало наград. Оксана Витинская — чемпион Украины среди барист (мастеров по приготовлению кофе) — Brewers Cup 2017, участник чемпионата по приготовлению кофе немеханическими способами Q Arabica Grader. На чемпионате в Берлине она вошла в топ 10 лучших барист мира.
Особенность кофейни Black Honey в том, что в ней готовят кофе класса Specialty, который заваривается различными классическими и альтернативными способами. Данный вид кофе проходит около 15 степеней сортировки. Всего 10% от общего объема произведенной кофе в мире является стандартом Specialty.
Читайте новости Запорожья в нашем Telegram: t.me/akzentzp , Twitter и подписывайтесь на канал в Youtube, а также наш Instagram.
|
